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本文目录

1. 白条鸡经典做法是视频什么
2. 鸭肉家常做法有哪些呢
3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛
，摘掉了内脏，鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡  ，市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主。

做法 ：

材料:干茶树菇50克、大全大全红薯粉条100克、视频干辣椒10只、鸡的家常鸡的家常八角1粒、各种各种葱1根、做法做法做法做法姜2片 。大全大全

调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐1/3汤匙 、白糖1/2汤匙
。

步骤:

1、洗净，用清水浸泡2个钟头;

2、放入电高压锅 ，加适量清水;

3 、按下键煮;

4、等自然冷却，打开盛出;

5 、加适量白糖或者冰糖即可 。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净，浸泡2小时备用;

2、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆、大枣、清水 ，上火煮沸;

4
、加入桂圆;

5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克) ，黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克
，凉粉150克，老母鸡2000克，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克
。

调料:鸡汤 、姜1各50克，鸡粉、丁香各5克，盐
、姜泥 、蒜泥各10克 ，红油75克 
，葱花100克，红尖椒圈20克 ，盐火局粉100克，葱300克，八角80克 ，山奈50克，鸡油500克 
，香油20克 ，葱油30克。

步骤:

1 、净三黄鸡洗净
，入沸水大火氽3分钟，取出待用;

2、汤桶中放清水20斤 ，放入盐火局粉
、葱
、姜、八角 、山奈、丁香、鸡油
、老母鸡、排骨大火烧开后离火 ，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿，水温保持在80-100℃
 ，捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净 ，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净，切成长6厘米、宽0.5厘米的条，将凉粉条、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉 、盐、姜泥、蒜泥 、香油
、红油调匀成汁 ，浇在鸡肉上，撒上红尖椒圈
、油酥黄豆或花生米
，锅内放葱油，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克
，面粉50克 ，面包糠100克 。

配料:鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精
，胡椒粉适量  。

步骤:

1、鸡肉洗净切成长形的条状;

2
 、取一大碗，装入鸡条，加料酒
、盐、鸡精、胡椒粉抓均 ，腌渍10-20分钟;

3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散
，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊;

5、再扔进面包糠中打个滚
，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6、炒锅倒半锅植物油 ，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条 ，下油锅炸至两面金黄;

7 、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱
，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多 ，主要有以下几种
：

1.柱侯酱炆鸭。将鸭肉洗净斩件
，加食盐腌制半小时。用薑葱蒜起镬，把鸭肉放在镬裏煎至金黄色 。加入绍酒，柱侯酱
，麦芽糖
，海鲜酱，蚝油 ，清水浸过买鸭面 。炆半小时，加入青蒜即可食用。特点味汁香浓，四季皆宜 。

2.陈皮鸭 。先用桂皮
，丁香，花椒，八角 ，草果，甘草等药材
，用纱布包好放在清水内煲一小时，成为白滷水 。把整隻鸭放入卤水中，约30分钟。把鸭捞出后，再加陈皮，豉油，老抽，麦芽糖煮15分钟 ，放凉后斩件上碟 。滋阴补身，适合冬天食用。

3.紫萝鸭片。买回来光鸭起肉 ，设成块状 ，用食盐，烧酒，豉油 ，砂糖腌制20分钟。用薑，葱
，蒜起镬 ，把鸭片炒至金黄色 ，加入菠萝，紫薑，加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨，勾茨上碟。清爽开胃 ，夏天食用。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味 ，山药粉糯特别好吃 ，荤素搭配营养也更全面
，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ，切块后不焯水，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味 。

腌制好的鸡肉放入砂锅里，加入少许的清水，就可以直接炖了。先炖鸡肉，炖个10分钟这样，再加入山药块一起焖
，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口 ，最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味
，大人孩子都很爱吃，冬天来上一锅香喷喷 、热乎乎的实在太过瘾了

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